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中华美食

沔阳三蒸四月飘香

发布日期:2015/3/24 23:28:40  文章来源:国际日报资讯网  发布人:admin
    (国际日报 罗世雄)沔阳三蒸是仙桃市传统名菜,是湖北美食中的一朵奇葩。所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜,荤素搭配营养均衡厨艺健康,食材的本香配上大米的清香,回味深长。蒸法更是花样百出,粉蒸、清蒸、炮蒸、汤蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸,不下九、十种。沔阳乃至湖北人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。
    日前,湖北省仙桃市政府在武汉市召开新闻发布,首届沔商大会暨沔阳三蒸文化节将于4月1日至4日在仙桃举行。
    沔阳,是仙桃旧称。早在明清时期,沔阳渔泛峰就商贾云集,驻有全国十三省的商会。仙桃市市长周文霞介绍,此次节会以沔阳三蒸为切入点,是为了让在外沔商更好地了解家乡、亲近家乡、回归家乡。沔商是仙桃市宝贵的品牌与资源,举办这次沔商大会,既顺应了广大沔商合作共赢的要求,又为仙桃本地的招商引资带来新的契机。

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